수박은 여름에 많이 먹는 과일입니다. 수박은 수분 함량이 높아서 갈증 해소에 좋고, 비타민C와 리코펜이 풍부해서 피부 미용에도 좋습니다. 최근 기사에서 이번 여름도 상당히 덥고 길게 이어질 것으로 예상하고 있어 많은 분들이 수박을 많이 드실 것 같습니다.
수박을 구매하러 가면 항상 어떤 수박이 맛있을지 고민됩니다. 요즘처럼 수박 가격도 만만치 않은데 실제로 먹어보니 맛이 없다면 큰 실망감을 느낄 수밖에 없습니다.
맛있는 수박 고르는 법 5가지를 알려드리겠습니다. 올여름 수박 구입하실 때 꼭 기억하셨다가 맛있는 수박으로만 맛보시기 바랍니다.
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1. 수박 모양
많은 분들이 수박을 선택할 때 가장 먼저 확인하는 요소는 아마도 수박의 외형이라고 생각합니다. 일반적으로 수박은 둥글고 원형이거나 계란 모양에 가까운 타원형으로 크게 나뉠 수 있습니다.
결론적으로, 둥글고 원형보다는 계란 모양에 가까운 타원형 수박이 더 맛있는 경우가 많다고 말씀드릴 수 있습니다. 그 이유는 수박은 숫수박과 암수박으로 구분되는데, 둥글고 원형인 수박은 주로 숫수박에 해당하며, 계란 모양인 타원형 수박은 주로 암수박에 해당합니다.
숫수박은 껍질이 두껍고 수분이 많아서 일반적으로 우리가 일컫는 "물수박"으로, 맛이 크게 나지 않는 경우가 많습니다. 반면 암수박은 껍질이 얇고 씨가 적으며 당도가 높은 특징이 있습니다.
물론 외형만으로는 100% 맛있는 수박을 선택하는 것은 어려울 수 있지만, 확률적으로 접근하여 타원형 암수박을 선택하는 것이 맛있는 수박을 고를 가능성을 높이는 방법입니다.
2. 수박 꼭지
많은 분들이 수박을 고르실 때 주로 꼭지를 확인하시는데, 꼭지가 튼튼한지 아니면 신선한지 구분하는 기준을 정확히 아시는 분들은 적지 않으실 것입니다. 그래서 매번 꼭지의 상태로 수박의 신선도를 판단하려고 하지만, 정확한 판단 기준을 알기 어렵기 때문에, 많은 분들이 맛없는 수박을 사게 되는 것 같습니다.
수박의 꼭지 상태로는 당도를 정확하게 판단할 수는 없습니다. 꼭지는 유통 과정에서 마를 수도 있으므로 큰 문제가 되지 않습니다. 따라서 꼭지를 확인할 때 주의해야 할 점은 꼭지가 작고 얇은지, 꼭지가 안으로 파인 모양인지, 꼭지에 솜털이 없는지를 꼼꼼하게 살펴보시는 것을 추천드립니다.
꼭지가 크고 뾰족하면 수박의 당도가 낮은 경우가 많으므로, 물수박일 가능성이 큽니다. 또한 꼭지가 일자로 서 있으면 숫수박이며, 꼭지가 둥글게 말려있으면 암수박일 가능성이 높습니다.
그러므로 수박을 구매하실 때 꼭지의 상태를 꼭 주시고, 비싼 수박을 물수박으로 잘못 선택하지 않도록 유심히 살펴보시면 좋을 것 같습니다.
3. 수박 배꼽
수박을 선택할 때 많은 사람들이 주로 확인하는 부분이 수박의 반대편에 위치한 배꼽입니다. 수박 꽃이 달려 있던 부분이기 때문에, 이 부분을 확인하는 것이 맛있는 수박을 고르는 기본적인 방법 중의 하나입니다.
한 가지 꼭 기억해야 하는 부분은 배꼽이 작아야 한다는 것입니다. 작고 갈색을 띠는 배꼽은 암수박이고, 큰 배꼽은 숫수박일 가능성이 큽니다. 맛있는 수박은 역시 암수박이기 때문에 작은 배꼽을 기억해주셔야 합니다.
또한 수박의 줄무늬가 선명하게 배꼽을 향해 있고 색이 진하며, 배꼽이 약간 안으로 파인 형태라면 맛있는 수박일 가능성이 높습니다. 마지막으로 중요한 부분은 배꼽 주변에 갈색선이 있는지 확인하는 것입니다.
갈색선은 꿀벌이 수박꽃을 수분으로 인해 방문한 횟수를 나타내므로, 갈색선이 많다면 맛있는 수박일 가능성이 더 높아집니다.
4. 수박 색깔
많은 분들이 모양 다음으로 주로 확인하는 부분은 수박의 색깔입니다. 개인적으로 수박의 색깔로만 맛있는 수박을 구분하는 것은 가장 어려운 부분이라고 생각합니다. 색깔만으로 수박을 선택하다가 잘못된 선택을 하는 경우가 많이 있으므로, 앞서 소개한 방법과 함께 꼭 크로스 체크를 하신 후 선택하시는 것을 추천드립니다.
먼저, 수박의 색깔이 선명하고 무늬가 끊어지지 않는다면 맛있는 수박일 가능성이 큽니다. 무늬가 선명하지 않다는 것은 햇빛을 충분히 받지 못했거나, 수박이 너무 오래되어 신선하지 않을 수 있음을 의미합니다. 또한, 수박이 살짝 노란색 얼룩이 보인다면 땅에 닿아 있었던 흔적이 있어 맛이 좋지 않을 가능성이 높습니다.
따라서 수박을 선택하실 때는 색깔만으로 판단하는 것이 아니라 앞서 안내한 다양한 방법들과 함께 꼭 교차 확인을 하시기 바랍니다.
수박은 더운 날씨에 먹을 때 그 시원한 맛을 더욱 느낄 수 있습니다. 1개월, 3개월 날씨 전망 볼 수 있는 링크를 남겨드리테니 확인해 보시고 맛있는 수박 드시기 바랍니다.
5. 수박 두드려서 나는 소리
소리로만 맛있는 수박을 선택하는 것은 어려운 일입니다. 수박의 소리로 맛있는 수박을 구분하려면 전문가가 아닌 한 일반인에게는 쉽지 않은 일이라고 생각됩니다.
일반적으로, 수박이 너무 익으면 둔탁한 소리가 나고, 잘 익은 수박은 통통하고 경쾌한 소리가 난다고 합니다. 하지만 앞서 말씀드린 것처럼 이는 구분하기 어려운 방법이므로 추천은 드리지 않지만, 맛있는 수박을 선택하는 방법 중 하나로 참고하실 수 있습니다.
6. 맛있는 수박 고르는 5가지 방법
① 수박의 모양이 둥글면서도 타원형인 것을 선택합니다.
② 작고 안으로 들어간 형태의 수박 꼭지를 선택하며, 줄무늬가 배꼽까지 선명하고 갈색선이 많은 것을 찾아봅니다.
③ 수박 표면에 하얀 먼지가 보이는 수박을 선택하고, 무늬가 선명한지 확인합니다.
④ 수박을 가볍게 두드려보았을 때 경쾌하고 통통한 소리가 나는 것을 선택합니다.
⑤ 수박을 선택하는 것이 정말로 어렵다면 당도선별된 수박을 파는 가게를 찾아보고 고민 없이 구매하는 것도 좋은 방법입니다.
7. 수박의 효능 10가지
① 풍부한 리코펜 효능
수박의 붉은색은 항산화제 리코펜에서 비롯됩니다. 리코펜은 암과 당뇨병 위험을 억제하는 데 도움이 될 수 있는 연구가 있습니다. 수박은 토마토보다 많은 양의 리코펜을 함유하고 있습니다.
② 심장 마비 위험 감소
수박은 시트롤린이라는 아미노산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 시트롤린은 혈액을 온몸으로 순환시키고 혈압을 낮출 수 있습니다. 리코펜이 풍부한 수박은 심장 마비 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
③ 관절 염증 보호
수박은 베타크립톡산틴이라고 불리는 천연 색소를 함유하고 있습니다. 이는 관절을 염증으로부터 보호하는 기능을 합니다.
④ 눈 건강 유지
수박 한 조각만 먹어도 매일 필요한 비타민 A의 9~11%를 섭취할 수 있습니다. 이 영양소는 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
⑤ 수분 유지
몸의 모든 세포는 수분을 필요로 합니다. 약간의 수분 부족만으로도 몸이 둔해질 수 있습니다. 과즙이 풍부한 수박은 92%가 수분으로 이루어져 있습니다. 수박을 먹으면 수분 유지에 도움이 됩니다.
⑥ 피부 진정 효과
수박에 함유된 비타민 A, B6, C는 피부를 매끄럽고 부드럽게 유지시켜 줍니다. 건조하고 거친 피부에는 수박팩이 효과가 있습니다. 그릭 요구르트와 수박 주스를 각각 한 큰 술씩 섞어 바르고, 10분간 유지합니다. 얼굴을 물로 헹군 뒤 가볍게 마르게 합니다. 이러한 방법은 피부 진정 효과가 뛰어납니다.
⑦ 칼로리 낮아 디저트 대체
아이스크림 한 컵으로 약 300칼로리를 섭취할 수 있습니다. 같은 양의 수박은 45.6 칼로리에 불과합니다. 다른 디저트와 달리 수박은 지방이 없고, 콜레스테롤이 낮으며, 나트륨이 없습니다. 게다가 수분 함유량이 높아 만족감이 오래 지속됩니다.
⑧ 운동 후 근육통 예방
수박의 높은 수분 함유량, 항산화제, 아미노산은 운동에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 수박에는 풍부한 칼륨이 함유되어 있으며, 이는 운동 중 경련을 줄여줄 수 있는 미네랄입니다. 운동 후에 땀을 흘린 뒤 수박 주스를 마시면 근육통 예방에 도움이 될 수 있습니다.
⑨ 낮은 혈당 부하 음식
혈당이 높은 사람들에게는 혈당 부하가 낮은 음식이 좋습니다. 수박의 혈당 지수는 5에 불과합니다. 수박의 혈당 지수(GI)는 콘플레이크 한 그릇과 거의 동일한 80이지만, 탄수화물 함량이 거의 없기 때문입니다.
⑩ 소화 용이
장에 염증이 있어도 수박은 소화하기 쉽습니다. 크론병이나 대장염과 같은 소화 기계 질환을 가진 사람들도 수박을 섭취할 수 있습니다.
이상으로 수박 고르는 법 5가지와 수박 효능에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 올 해는 맛있는 수박 잘 고르셔서 시원한 여름 나시기 바랍니다.
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